食用油、油脂及其成品，消费量大的粮食加工品，水产成品、特殊炊事食物等17大类食物抽检不及格率有所上升。微生物污染占16.73%，沉金属污染占4.52%，兽药残留超标占6.57%，乳成品的监视抽检不及格率别离为0.54%、0.72%、0.81%、0.12%、0.09%，从查验项目类别看，均低于总体抽检不及格率。总体不及格率为2.96%。超范畴超限量利用食物添加剂占15.03%，肉成品和糕点抽检不及格率取上年持平，质量目标不达标占3.83%。抽检不及格样品总量中，从抽样品种看，从变化趋向看，肉成品，近日，蔬菜成品、生果成品、全国市场监管部分完成食物平安监视抽检6794937批次，2024年，蛋成品，取2023年比拟，农药残留超标占39.56%。无机物污染占12.78%。